Die Brennnessel zählt zu den wertvollsten heimischen Blattgemüsen mit Höchstwerten an Eisen, Eiweiss und Chlorophyll. 2022 wurde sie zu Recht zur Heilpflanze des Jahres gewählt. Leider ist sie vielerorts als Unkraut verschrien und unbeliebt wegen ihrer Brennhaare. Das ...